レモンの酸味とレモン色が爽やかな南インドの味ごはん！
傷みにくいのでお弁当にもばっちりです。
魚のコロンブ（カレーみたいな料理）やフライ、じゃがいものポリヤル（炒め物）にもよく合います。
材料
炊いたご飯（2合くらい）
レモン汁 おおさじ3
ターメリック こさじ1
マスタードシード こさじ1
ウラド＆チャナダール こさじ1
赤唐辛子 3〜4本
ヒング こさじ1/2
カレーリーフ ひとつかみ
塩 こさじ1（足りなければ足す）
油 こさじ2
作り方
1：フライパンに油を入れて弱火にする。
2：マスタードシードをいれて、弾けたらウラド＆チャナダール、ヒング、赤唐辛子を入れる。
3：ダールが色づいたらカレーリーフを入れて、火を止める。
4：レモン汁、ターメリック、塩を入れる。
5：炊いたご飯に入れて混ぜる。
6：味をみて、塩を調整して出来上がり。
＊他の料理と一緒に食べる時は塩を控えめにしましょう。