• マサラワーラー

インドのスパイス入りミルクティー「マサラチャーイ」を作ろう!


ちょっとした休憩タイムにぴったりで体も温まるマサラチャーイ!

ラスクやビスケットと一緒にどうぞ!

ちなみにスパイスを入れなければただのチャーイです。


・材料

紅茶の葉っぱ(インドのダストティーがいいけれど、ティーバッグなどなんでも大丈夫です。あんまり高級なのは使わなくてもいいです。)こさじ1

水 300cc

牛乳 300cc

砂糖 小さじ大盛り4〜5

ジンジャーパウダー こさじ1


チャーイマサーラー(以下をスパイス潰しで潰しておく)

カシア(シナモン) 3〜4cm

カルダモン 3〜4粒

クローブ 2〜3粒

黒胡椒(粒) こさじ1


・作り方

鍋に水を入れて強火にかける。

紅茶の葉っぱ、ジンジャーパウダー、砂糖、チャーイマサーラーを全部入れる。

茶葉が開いてお湯が吹きこぼれそうになったら牛乳を入れる。

牛乳が吹きこぼれそうになったら火を止める。

茶こしで濾してできあがり。

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